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Les mécanismes de nutrition des plantes

Les plantes, comme tous les êtres vivants, ont besoin pour assurer leur croissance de carbone, d'hydrogène, d'oxygène, d'azote, de phosphore, de potasse et d'oligo-éléments. Les racines prélèvent dans le sol l'eau et les éléments nutritifs (N, P, K,…). Grâce au mécanisme d'évapotranspiration, ce mélange, appelé sève brute, est conduit dans les feuilles. Les feuilles sont le siège de la photosynthèse, processus unique de tout le règne vivant, lors duquel l'énergie lumineuse est convertie en sucre (énergie du biologique). Le gaz carbonique (CO2) prélevé par les feuilles est associé à l'eau (H2O) puisé par les racines pour former des sucres (CnHnOn). Lors de cette étape, il y a rejet d'oxygène (O2) dans l'atmosphère. Les sucres, éléments simples, sont alors conduits par la sève élaborée vers les zones de croissance des végétaux. Ils sont alors associés lors de mécanismes biochimiques complexes avec les éléments nutritifs. A titre d'exemple, le phosphore (P) sera un élément clé de la formation des membranes cellulaires ; l'azote (N) permettra la formation des protéines. Les plantes sont ainsi capables de créer plus de 3000 types de molécules des plus simples aux plus complexes. Elles leurs permettent d'assurer toutes les fonctions nécessaires à leur développement : croissance, communication, reproduction, protection,…

Intérêt des biostimulants en production végétale

Les biostimulants ou phytostimulants sont des substances organiques, minérales, plus ou moins complexes, pouvant provenir directement de l’évolution des sols et des matières organiques présentes (molécules pré-humiques, exsudats racinaires,…), d’organismes vivant en symbiose avec la plante (mycorhize,…), ou encore de molécules synthétisées par les plantes elles-mêmes destinées à optimiser leur nutrition et leur résistance, voire les protéger contres certains bio agresseurs et pathogènes. La recherche s’est souvent inspirée du modèle naturel, puisant dans celui-ci ces nouvelles molécules, les biotechnologies mises en place aujourd’hui permettent par biomimétisme de synthétiser également ces matières actives.

Les productions agricoles sont influencées par des facteurs endogènes (variétaux,…) et exogènes (pédo-climatologiques, maladies) qui peuvent limiter fortement la qualité et le niveau de production des cultures, imposant des traitements de prévention et de correction. Ces traitements peuvent agir soit directement sur les dysfonctionnements des plantes (compléments nutritionnels, traitements chimiques), soit indirectement en stimulant les mécanismes physiologiques et la résistance des cultures.
Ces stimulateurs interviennent sur l’optimisation des stades phénologiques et sur les défenses naturelles des plantes en situation de stress (pédo-climatologiques, maladies,..). Parmi les mécanismes mis en jeu, la stimulation des systèmes racinaires (action de l’OSIRYL), la relance nutritionnelle la résistance des végétaux (action du Biostimulant foliaire ANTYS) ainsi que la production de molécules de défense (SDN) sont autant d’alternatives de traitements plus naturels destinés à améliorer la protection et le développement des cultures.

On a rencontré Gilbert Garapin